FOURSQUARE Plenipotenziario

Rhum Traditionnel – 60%, 70cl
Edition limitée à 6000 bouteilles
Une exclusivité LMDW

Issue de l’assemblage de rhums dits « légers » distillés dans un alambic à triple colonne et de rhums « lourds » distillés dans le célèbre alambic pot still à double retors de la distillerie, cette version remplit avec beaucoup de ferveur le rôle de plénipotentiaire qui lui est imparti. Vieillie pendant douze ans dans des fûts qui avaient contenu au préalable du bourbon, elle possède de nombreux arguments qui accréditent sa légitimité, notamment un naturel qui ne s’embarrasse pas de fioritures, une générosité sans borne ou bien encore, une volonté farouche et enthousiasmante de toujours aller de l’avant.

Couleur : cuivre orangé soutenu.

Description

fin, complexe. Particulièrement exotique (mangue, banane), le premier nez se révèle également épicé (poivre, badiane, girofle). A l’aération, des parfums de vanille-bourbon et de chocolat s’entremêlent de manière très harmonieuse. Puis, progressivement, des agrumes confits (citron, orange) viennent à point nommé pour rafraîchir le palais. Au fur et à mesure, une fine couche de réglisse enrobe avec gourmandise les papilles.

riche, concentrée. En attaque de bouche, des notes de fumée et d’anis occupent le devant de la scène. Rapidement cependant, elle devient de plus en plus épicée (baie rose, muscade) et florale (œillet, jacinthe). Accentuant la montée en puissance de la palette gustative, le milieu de bouche se révèle épicé (piment Cayenne, paprika) et médicinal (sinapisme). Avec le temps, les volutes de fumée d’un cigare en combustion ajoutent une dimension empyreumatique à l’arrière-bouche.

longue, duveteuse. Des fruits frais (pomme, prune) et confits (abricot, ananas) transcendent littéralement une entame de finale minérale (ardoise, schiste) et poudrée (cacao). Ensuite, de nouvelles fleurs capiteuses parfument à leur tour la toute fin de bouche (lilas mauve, pivoine). En rétro-olfaction, des fruits secs (noix, amande, châtaigne) et des épices douces (cannelle, cumin, gingembre) prennent possession du palais. Du verre vide s’échappent des parfums de fleurs séchées et de toffee.

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