Description
fin, complexe. Particulièrement exotique (mangue, banane), le premier nez se révèle également épicé (poivre, badiane, girofle). A l’aération, des parfums de vanille-bourbon et de chocolat s’entremêlent de manière très harmonieuse. Puis, progressivement, des agrumes confits (citron, orange) viennent à point nommé pour rafraîchir le palais. Au fur et à mesure, une fine couche de réglisse enrobe avec gourmandise les papilles.
riche, concentrée. En attaque de bouche, des notes de fumée et d’anis occupent le devant de la scène. Rapidement cependant, elle devient de plus en plus épicée (baie rose, muscade) et florale (œillet, jacinthe). Accentuant la montée en puissance de la palette gustative, le milieu de bouche se révèle épicé (piment Cayenne, paprika) et médicinal (sinapisme). Avec le temps, les volutes de fumée d’un cigare en combustion ajoutent une dimension empyreumatique à l’arrière-bouche.
longue, duveteuse. Des fruits frais (pomme, prune) et confits (abricot, ananas) transcendent littéralement une entame de finale minérale (ardoise, schiste) et poudrée (cacao). Ensuite, de nouvelles fleurs capiteuses parfument à leur tour la toute fin de bouche (lilas mauve, pivoine). En rétro-olfaction, des fruits secs (noix, amande, châtaigne) et des épices douces (cannelle, cumin, gingembre) prennent possession du palais. Du verre vide s’échappent des parfums de fleurs séchées et de toffee.